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康康识堂第724期:荔枝壳煮水能去火

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,肉质脆嫩、香甜可口的荔枝自古以来便是人们所爱。但“一颗荔枝三把火”,让人们对它又爱又恨。

中医认为,荔枝补益气血、散寒止痛,对女性气血亏虚有很好的调补作用;对脾胃虚寒引起的腹泻也有一定的辅助作用,是顽固性呃逆及五更泻(清晨腹泻)患者的食疗佳品。但是,空腹大量进食荔枝,导致机体分泌过多胰岛素引发低血糖,就是我们常说的“荔枝病”。这里推荐一个解荔枝热的方法——荔枝壳煮水。

准备适量荔枝壳(鲜品也可),浸泡并清洗,放入锅里加适量水(8~10个用水500毫升);先大火煮开,再小火煮10分钟左右;熄火后再焗5~10分钟即可。成品呈淡琥珀色,如茶水般有点涩味。

荔枝壳味苦性寒,入心经,李时珍在《本草纲目》中记载“解荔枝热,浸水饮”,《广西中药志》也有记载荔枝壳可外用洗湿疹。现代研究表明,其富含黄烷醇类和水溶性多糖等生理活性物质,具有很高的药用价值。用荔枝壳煮水的去火功效,并不仅限于“荔枝病”,对其他原因引起的热气也有作用。其除烦止渴功效显著,可用于产后口渴等不适;外用还可治疗新生儿湿疹等。用它煮水不寒不燥,任何体质皆可食用。

另外,再教大家几个防止荔枝上火的方法。可将荔枝连皮浸入淡盐水中,取出后再放入冰柜里,冷冻后食用,不仅不上火,还能解滞、增加食欲;或吃时搭配绿茶或山竹,可以中和热气。糖尿病患者及偏热体质的人少吃荔枝为宜。▲

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责任编辑:杨胜兰
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